Title: Recipe: Perfect Ayam Woku Manado
link : Recipe: Perfect Ayam Woku Manado
Recipe: Perfect Ayam Woku Manado
Ayam Woku Manado. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. [INDONESIAN] Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. You can have Ayam Woku Manado using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Woku Manado
- It's 1 kg of ayam, potong-potong kecil (selalu lumuri garam dan jeruk nipis).
- It's 2 buah of tomat merah, potong dadu.
- You need 2 ikat of kemangi (dipetiki daunnya).
- It's 1 helai of daun pandan, diikat atau boleh diiris besar.
- It's 1 helai of daun kunyit, diikat atau boleh diiris besar.
- It's 5 helai of daun jeruk.
- It's 3 helai of daun salam.
- It's 3 batang of daun bawang, iris dan pisahkan bagian putih dan daunnya.
- You need 3 batang of serai, keprek.
- You need 7 butir of bawang merah, diiris.
- It's 1 liter of air/air kaldu ayam (tergantung selera, bisa dikurangi kalau mau lebih kental).
- Prepare 2 buah of jeruk nipis, peras airnya saja.
- It's secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
- Prepare secukupnya of Minyak untuk menumis.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- Prepare 20 buah of cabai rawit (sesuaikan dengan selera, kalau tidak ingin pedas boleh campur/ganti dengan cabai merah besar atau cabai keriting).
- It's 4 cm of kunyit.
- You need 3 cm of jahe.
- It's 5 butir of kemiri (lebih enak kalau digoreng sebentar, jangan sampai gosong).
Ayam woku memiliki cita rasa yang gurih Woku merupakan bumbu ala Manado yang terbuat dari berbagai macam rempah dan biasa. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri.
Ayam Woku Manado step by step
- Panaskan minyak dan siapkan bawang merah iris dan bahan tumisan: bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, batang daun bawang, serai..
- Tumis bawang merah iris terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu halus sampai harum (tidak ada bau langu lagi). Tambahkan bagian putih daun bawang, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai. Masak dengan api sedang..
- Setelah bumbu tumisan harum, masukkan ayam dan aduk sampai semua bagian ayam diselimuti bumbu, kecilkan api..
- Tambahkan air dan biarkan masak sampai ayam matang dan empuk. Gunakan api kecil..
- Setelah ayam mulai empuk, tambahkan tomat ke dalam masakan. Masak terus sampai air mulai menyusut, lalu masukkan air perasan jeruk nipis, daun bawang, daun kemangi. Aduk rata..
- Koreksi rasa sebelum dan sesudah menambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Matikan api, sajikan dengan nasi panas..
Biasanya ditambahkan pula cabai rawit yang cukup banyak. Ayam woku asli manado sudah bisa anda buat dengan melihat panduan resep yang telah kami berikan, selamat mencobanya dirumah anda bersama keluarga semoga sukses dan berhasil. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Demikianlah Artikel Recipe: Perfect Ayam Woku Manado
Anda sedang membaca artikel Recipe: Perfect Ayam Woku Manado pada website https://masakanrumahanharian.blogspot.com/2019/10/recipe-perfect-ayam-woku-manado.html
