Title: How to Make Perfect Ayam Bakar
link : How to Make Perfect Ayam Bakar
How to Make Perfect Ayam Bakar
Ayam Bakar.
You can cook Ayam Bakar using 20 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Bakar
- Prepare of ayam negri.
- You need of mentega untuk menumis.
- It's of lengkuas.
- You need of minyak goreng untuk dioles pada daun pisang.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It's of bawang putih.
- Prepare of bawang merah.
- Prepare of kemiri.
- You need of Bumbu tambahan:.
- You need of bubuk ketumbar.
- Prepare of merica halus.
- Prepare of gula pasir.
- You need of roycko rasa ayam.
- You need of kecap manis.
- You need of garam.
- It's of air.
- You need of kecap manis tambahan.
- It's of Bahan pelengkap:.
- Prepare of Sambal terasi.
- You need of Timun (lalapan).
Ayam Bakar instructions
- 1 ekor ayam negri dan dipotong hanya bagian dadanya saja tanpa putus. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Kemudian siapkan blender yang sudah diisi dengan sedikit air..
- Masukkan bawang putih, merah dan kemiri kedalam blender..
- Kemudian haluskan bumbu hingga benar-benar halus..
- Masukkan mentega kedalam wajan, hingga mencair dengan menggunakan api sedang..
- Jika mentega sudah mencair dan panas, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas dan ketumbar bubuk..
- Masukkan merica halus, gula pasir dan roycko rasa ayam..
- Masukkan kecap manis, kemudian aduk sampai merata semua bumbu. Terakhir masukkan garam. Kemudian aduk lagi hingga tercampur rata..
- Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian aduk rata ayam dengan bumbu sampai semua bumbu membalut rata ke ayam. Tambahkan air. Masukkan air..
- Aduk rata, kemudian masukkan kecap lagi. Kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan cicipin..
- Masak ayam hingga airnya menyusut dan mengental membentuk karamel. Setelah kuahnya menyusut dan ayam sudah empuk dan matang, matikan apinya. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Tuang minyak..
- Olesi merata minyak pada daun pisang. Set oven dengan suhu 200 derajad celcius dengan waktu 20 menit..
- Masukkan ayam kedalam oven, kemudian setelah 10 menit keluarkan ayam, dan olesi dengan bahan olesan (sisa bumbu godokan yang mengental) panggang kembali selama 10 menit..
- Setelah matang keluarkan ayam dari oven, dan pindahkan ayam ke piring saji, letakkan sambal terasi..
- Taruh timun sebagai lalapan. Siap disajikan dengan nasi hangat..
Demikianlah Artikel How to Make Perfect Ayam Bakar
Sekianlah artikel How to Make Perfect Ayam Bakar kali ini, mudah-mudahan dapat memberi faedah untuk anda semua. baiklah, hingga jumpa di postingan artikel lainnya .
Anda sedang membaca artikel How to Make Perfect Ayam Bakar pada website https://masakanrumahanharian.blogspot.com/2019/08/how-to-make-perfect-ayam-bakar.html
